操作原理:
冰淇淋浆料通过转子泵与定量的空气同时进入凝冻筒，经搅刮器搅拌使它们充分混合。浆料的凝冻是由凝冻筒夹套内的液态制冷剂蒸发来完成的。搅刮器上的不锈钢刀片刮下凝冻筒内壁_上的冻结的冰淇淋，出料泵将冰淇淋送出并进行灌装。
标准设计:
米博体育官方网站|中国有限公司WS1000 N1/C1连续式凝冻机由高质量材料制成并完全符合美国食品及乳制品工业协会的3-A卫生标准。凝冻机的外壳面板以及制冷系统均由不锈钢材科制成。所有与混料和冰淇淋接触的零件由不锈材料制成。
安装:
凝冻机可直接与电源、制冷机、空气及浆料相连接。
凝冻筒：
由纯镍材料制成，内壁采用硬质镀铬和镜面处理。
制冷系统：
提供一个稳定的制冷量来保证冰淇淋有一个稳定的温度或粘稠度，在停止使用期间或制冷系统突然被关闭状态(如紧急停机)，热氨除霜被用来防止冻结。液氨须为无汽状且压力不低于4巴(58ps)此凝冻机的蒸发温度为-34℃(-29℉）。
驱动：
传动通过一个皮带轮从主电机直接传送到搅刮器。
选配进口泵配件：
具有“非抱合”金属转子的泵的设计特点是高性能、低维
修。转子以非常小的间隙运转而不会与其极接近的泵腔表面
相接触。此特点消除了由于易损部件需要经常替换而产生的
高成本，使用独特的“88”合金转子可有效防止转子无意中
的咬死碰撞。紧密间隙结合转子的几何学原理，搭配“冰淇
淋料”流量计一起使用，可提供高效的流量控制。
